Lehrstuhl für Tierernährung und Diätetik
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Über uns / Ernährungsberatung

Ausbildung

Am Lehrstuhl für Tierernährung und Diätetik wird das gesamte Gebiet der tierärztlich angewandten Tierernährung einschließlich der Diätetik gelehrt und bearbeitet.

Unser Lehrangebot reicht von den Zusammenhängen zwischen Fütterung, Gesundheit der Nutztierbestände und Lebensmittelqualität bis hin zur Diätbehandlung von Heimtieren. Auch Exoten und Zootiere werden besprochen. Futtermittelkunde und computergestützte Rationsberechnung werden in Pflichtpraktika vermittelt.

Neben der Ausbildung von Tiermedizinstudent/innen im Grundstudium fördern wir Postgraduierte. So vermitteln wir einer großen Zahl von Doktorand/innen die Grundbegriffe des wissenschaftlichen Arbeitens.

Außerdem besteht die Möglichkeit zur Weiterbildung zum Fachtierarzt für Tierernährung und Diätetik sowie zum Erwerb der Zusatzbezeichnung Ernährungsberatung (Kleintiere).

Auf internationaler Ebene besteht die Möglichkeit zur Weiterqualifikation zum Diplomate des European College of Veterinary and Comparative Nutrition.

Wir betreiben eine intensive Fortbildung praktizierender Tierärzte auf dem Sektor Tierernährung und haben regelmäßig Hospitand/innen aus den verschiedensten Ländern.

Wir bilden aber auch in anderen Berufen aus, so haben wir Ausbildungsplätze für Biologielaborant/innen und Tierpfleger/innen.

Dienstleistungsangebot

Ähnlich umfangreich ist unser Dienstleistungsangebot. Wir unterstützen die Kliniken der Fakultät ebenso wie praktizierende Kollegen oder Tierbesitzer bei der Aufklärung von Schadensfällen durch Futtermittel und Fütterungsfehler. Dazu gehört eine umfangreiche eigene Futtermittelanalytik ebenso wie die Vernetzung mit anderen Institutionen, die spezielle Untersuchungen anbieten. Bei tierschutzrelevanten Fütterungsproblemen oder bei Fragen der Fütterung und Lebensmittelsicherheit beraten wir beamtete Tierärzte.

Sehr stark nachgefragt wird unsere Ernährungssprechstunde für Kleintiere. Hier stellen wir den Besitzern von kranken Tieren, die uns von Kliniken oder Kollegen überwiesen werden, eine individuelle Diät für ihr Tier zusammen, welche die krankheitsbedingten besonderen ernährungsphysiologischen Bedürfnisse berücksichtigt.  Selbstverständlich bieten wir auch die Optimierung der Fütterung gesunder Tierbestände oder Heimtiere, z.B. die Überprüfung der Calciumversorgung von Welpen, an.

Ein reger Kontakt besteht zum Tierpark Hellabrunn.

Forschung

Aus der Vielfalt dieser Aufgaben ergibt sich eine ähnlich vielfältige Fragestellung in der Forschung, die in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern der verschiedensten Disziplinen aus Deutschland, Europa USA aber auch der Dritten Welt erfolgt. Unsere stark anwendungsbezogenen Arbeiten,  beschäftigen sich  mit :

  • Nährstoffbedarf  und der Energiebewertung bei Katzen, Hunden und Pferden sowie bei Zootieren
  • Prophylaxe von Harnsteinen bei Katzen
  • Einsatz von Ballaststoffen in der Diätetik
  • gesunden Entwicklung des Skeletts bei großwüchsigen Hunden
  • Skelettgesundheit beim Pferd
  • Verhinderung von alters- und krankheitsbedingten Knochenstoffwechselstörungen beim Menschen
  • Jodversorgung bei Tier und Mensch
  • Prophylaxe von Schilddrüsenerkrankungen
  • Zusammenhang zwischen Futtermittelverderb und Tiergesundheit
  • nutritiven Prophylaxe von bestandsweise auftretenden Erkrankungen vor und nach der Geburt bei Sauen
  • Fütterungsprobleme bei Einsatz eines Melkroboters
  • Zusammenhängen zwischen Umweltschutz und Fütterung, z.B. Reduktion des Phosphateintrags in den Boden durch Enzyme
  • Verringerung des Schadstoffgehaltes in von Tieren stammenden Lebensmitteln u.a. durch Reduktion der Bioverfügbarkeit von Schwermetallen
  • Anwendung von Probiotika anstelle von Antibiotika
  • psychologischen Barrieren bei der Umsetzung des Wissens in die Praxis

 

Auf mehreren der genannten Arbeitsgebiete dürfen wir uns als eine der international führenden Arbeitsgruppen betrachten, wie durch unsere zahlreichen Publikationen, Vortragseinladungen, die Mitwirkung bei verschiedenen nationalen und internationalen wissenschaftlichen Zeitschriften, Preise für wissenschaftliche Arbeit an unserem Hause sowie Ehrenämter bei nationalen und internationalen wissenschaftlichen Gesellschaften hinreichend belegt.